-
מרכיבים12
-
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳
-
קלוריות
-
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
אם יש משהו שאני שונאת זה להחליט. קשה לי לבחור בין סגול לכתום (אז אני לובשת שחור), אני מתלבטת אם בא לי סרט או מסעדה (ובסוף נשארת בבית), ואני פשוט לא מסוגלת להחליט איזה נעליים הכי יפות בחנות (תירוץ מצוין לקנות שני זוגות).
יום אחד, כשלא הצלחתי להחליט איזה עוגיות שוקולד צ’יפס להכין – וניל או שוקולד, פשוט הכנתי את שתיהן ביחד – וכך נולדו להן עוגיות חצי חצי. עכשיו נשארה רק עוד החלטה אחת קטנה: תה או קפה ליד (אולי שוקו?).
מרכיבים 12 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות | כמות מנות 50 |
---|
מצרכים
מצרכים
בצק
-
250 גרם חמאה רכה
-
3/4כוס או 150 גרם סוכר לבן
-
3/4כוס או 180 גרם סוכר חום כהה
-
2 ביצים L
-
1 כפית תמצית וניל
-
2 כוסות קמח לבן
-
1 כפית אבקת סודה לשתייה
-
1/2 כפית מלח דק
תערובת בהירה
-
1/4כוס או 40 גרם קמח לבן
-
1כוס או 200 גרם שוקולד צ’יפס
תערובת כהה
-
1/4כוס או 40 גרם אבקת קקאו
-
1כוס או 200 גרם שוקולד צ’יפס
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה עם שני סוגי סוכר ותמצית וניל במהירות בינונית, עד לקבלת תערובת קרמית. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומעבדים לתערובת אחידה.
- מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד.
- מכינים את שתי התערובות ומצננים: מחלקים את הבצק ל-2 קערות באופן שווה. לקערה אחת מוסיפים קמח ושוקולד צ’יפס מריר ומערבבים היטב.
- לקערה שנייה מוסיפים קקאו ושוקולד צ’יפס לבן ומערבבים היטב. אפשר לעצב את העוגיות מיד, אבל עדיף להעביר את שתי התערובות למקרר לשעה-שעתיים (כשהבצק קר הוא פחות דביק ויותר נוח לגלגול).
- מרכיבים ואופים: מחממים תנור ל-190 מעלות. בידיים רטובות מגלגלים כל אחת מהתערובות לכדורים בקוטר 3 ס”מ. מצמידים כל זוג כדורים (בצבעים שונים) ומגלגלים מעט (בעדינות! תוך שמירה על הדוגמא) ליצירת כדור אחד גדול.
- מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-12 דקות, עד שהעוגיות משתטחות מעט, יציבות מסביב ורכות במרכז, ומתחילות להזהיב בשוליים (שופטים לפי שולי התערובת הבהירה, כמובן). מצננים מעט ומגישים.
- שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה עם שני סוגי סוכר ותמצית וניל במהירות בינונית, עד לקבלת תערובת קרמית. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומעבדים לתערובת אחידה.
- מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד.
- מכינים את שתי התערובות ומצננים: מחלקים את הבצק ל-2 קערות באופן שווה. לקערה אחת מוסיפים קמח ושוקולד צ’יפס מריר ומערבבים היטב.
- לקערה שנייה מוסיפים קקאו ושוקולד צ’יפס לבן ומערבבים היטב. אפשר לעצב את העוגיות מיד, אבל עדיף להעביר את שתי התערובות למקרר לשעה-שעתיים (כשהבצק קר הוא פחות דביק ויותר נוח לגלגול).
- מרכיבים ואופים: מחממים תנור ל-190 מעלות. בידיים רטובות מגלגלים כל אחת מהתערובות לכדורים בקוטר 3 ס”מ. מצמידים כל זוג כדורים (בצבעים שונים) ומגלגלים מעט (בעדינות! תוך שמירה על הדוגמא) ליצירת כדור אחד גדול.
- מניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ-12 דקות, עד שהעוגיות משתטחות מעט, יציבות מסביב ורכות במרכז, ומתחילות להזהיב בשוליים (שופטים לפי שולי התערובת הבהירה, כמובן). מצננים מעט ומגישים.
- שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תגובות (27)
האם אפשר להחליף את הקקאו השוקולד מריר מומס?
אפשר