עוגיות גריוז למימונה

עוגיות גריוז למימונה זה קינוח מתוק ומטוגן מבצק שמזכיר בצק פסטה, שחותכים לרצועות ומטגנים בשמן עמוק בהדרגה, תוך כדי סיבוב, ליצירת מראה מיוחד

מרכיבים 6	זמן הכנה 20 דק׳	זמן כולל שעה ו-30 דק׳	קלוריות	כמות מנות 50

מצרכים

מעבדים קמח, סוכר, ביצים ושמן במשך דקה במיקסר עם וו לישה. מוסיפים כחצי כוס מים בהדרגה, לפי הספיגה, ולשים לבצק אחיד ולא דביק. נותנים לו לנוח 20 דקות בטמפ החדר.
מרדדים את הבצק (הכי נוח על נייר אפייה מקומח קלות) לעלה בעובי 1/2 ס”מ. חותכים לרצועות ברוחב 7-5 ס”מ ובאורך 30 ס”מ.
מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר רחב, ומטגנים אחד אחד באופן הבא:
משחילים את קצה רצועת הבצק בין 2 שיניים של מזלג. מטביעים את קצה הבצק עם המזלג בשמן, עד שהוא מתנפח ומקבל “שלפוחיות” (מחזיקים את יתרת הבצק מתוח באוויר מעל הסיר). מכניסים את הבצק עוד קצת לתוך השמן, ובעזרת המזלג מעגלים את החלק שכבר טוגן, ממשיכים כך עד לקבלת גליל.
מוציאים לנייר סופג, וחוזרים על הפעולה עם יתר רצועות הבצק.
מקשטים באבקת סוכר לפני ההגשה.

מעבדים קמח, סוכר, ביצים ושמן במשך דקה במיקסר עם וו לישה. מוסיפים כחצי כוס מים בהדרגה, לפי הספיגה, ולשים לבצק אחיד ולא דביק. נותנים לו לנוח 20 דקות בטמפ החדר.
מרדדים את הבצק (הכי נוח על נייר אפייה מקומח קלות) לעלה בעובי 1/2 ס”מ. חותכים לרצועות ברוחב 7-5 ס”מ ובאורך 30 ס”מ.
מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר רחב, ומטגנים אחד אחד באופן הבא:
משחילים את קצה רצועת הבצק בין 2 שיניים של מזלג. מטביעים את קצה הבצק עם המזלג בשמן, עד שהוא מתנפח ומקבל “שלפוחיות” (מחזיקים את יתרת הבצק מתוח באוויר מעל הסיר). מכניסים את הבצק עוד קצת לתוך השמן, ובעזרת המזלג מעגלים את החלק שכבר טוגן, ממשיכים כך עד לקבלת גליל.
מוציאים לנייר סופג, וחוזרים על הפעולה עם יתר רצועות הבצק.
מקשטים באבקת סוכר לפני ההגשה.

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי

נריה 2 שנים

היי, באופן ההכנה לא רשום מתי להוסיף את הסוכר

קרין גורן 2 שנים

היי נריה, עדכנתי באופן ההכנה, תודה רבה! (בסעיף הראשון)

הצג עוד

4:26

קרקר שומשום מלוח שלא תוכלו להפסיק לנשנש
קרין גורן

למה לקנות קרקרים כשאפשר להכין בבית? קרין גורן עם מתכון קל להכנה של קרקר שומשום מלוח נפלא, שכיף להכין ועוד יותר כיף לזלול עם גבינה
עוגיות דמקה
קרין גורן

אופן הכנה מכינים קודם את הבצק הבהיר: במעבד מזון או במיקסר מעבדים חמאה, אבקת סוכר, מלח וקמח, רק עד שמתקבל בצק חלק. מכינים את הבצק הכהה: במעבד מזון (אין צורך לנקות את קערת המעבד) מעבדים חמאה, אבקת סוכר, מלח , קמח, קקאו וקפה, רק עד שמתקבל בצק חלק. מעצבים את העוגיות: מגלגלים את הבצק לכדורים […]
5:27

עוגיות טחינה שמכינים בקלות של קרין גורן
קרין גורן

קבלו מאיתנו המלצה חמה על מתכון של עוגיות טחינה שמכינים בקלות בקערה אחת, בלי ללכלך יותר מדי כלים ובלי צורך לגלגל. פריכות, רכות וטעימות