קוקיז בסגנון ניו יורק

לא צריך לטוס לארה״ב! קרין גורן מכינה קוקיז בסגנון ניו יורק: עוגיות שוקולד צ׳יפס ענקיות, מתפקעות משוקולד כמו שרק האמריקאים יודעים להכין

מרכיבים 10	זמן הכנה 20 דק׳	זמן כולל 35 דק׳	קלוריות	כמות מנות 12

מצרכים

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים בקערה חמאה, סוכר לבן וחום.
מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומלח ומערבבים לאיחוד.
מוסיפים קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לאיחוד.
מוסיפים את מטבעות השוקולד ומערבבים (ניתן להכין את הבצק יום קודם ולשמור במקרר).
מחלקים את הבצק ל-12 כדורים (בגודל אפרסק בערך).
הופכים את תבניות התנור ומשמנים את תחתיתן בתרסיס השמן. מצמידים לשמן את נייר האפייה.
מעבירים לתבנית במרווחים גדולים (העוגיות משתטחות ומתרחבות מאוד).
אופים כ-15 דקות (עד ששולי העוגיות זהובות).
מוציאים מהתנור ומצננים מעט להתייצבות (אחרת העוגיות תשברנה).

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים בקערה חמאה, סוכר לבן וחום.
מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומלח ומערבבים לאיחוד.
מוסיפים קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד לאיחוד.
מוסיפים את מטבעות השוקולד ומערבבים (ניתן להכין את הבצק יום קודם ולשמור במקרר).
מחלקים את הבצק ל-12 כדורים (בגודל אפרסק בערך).
הופכים את תבניות התנור ומשמנים את תחתיתן בתרסיס השמן. מצמידים לשמן את נייר האפייה.
מעבירים לתבנית במרווחים גדולים (העוגיות משתטחות ומתרחבות מאוד).
אופים כ-15 דקות (עד ששולי העוגיות זהובות).
מוציאים מהתנור ומצננים מעט להתייצבות (אחרת העוגיות תשברנה).