ענני מרנג שוקולד ענקיים

אופן הכנה

1. שמים את החלבונים והסוכר במיקסר ומקציפים 5 דקות במהירות איטית ועוד 5 דקות על מקסימום לקצף קרמי.
2. בינתיים ממיסים את השוקולד והשמן במיקרוגל.
3. מערבבים מעט מהשוקולד לתוך קציפת החלבונים והסוכר ומזלפים 2 כפות שוקולד מלמעלה. גורפים מרנג בכף הגשה ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. חוזרים על הפעולה עד לסיום המרנג.
4. מפזרים מעט מלח גס מעל כל נשיקת מרנג.
5. אופים בתנור ב-120 מעלות טורבו כשעתיים למרקם של מרשמלו בפנים או 4 שעות למרנג קשה לגמרי.