יונית צוקרמן וקרין גורן מכינות עוגת גבינה אפויה עם אפרסקים

• 100 גרם חמאה
• 1/4 כוס סוכר וניל
• 2 חלמונים L
  יש לשמור את החלבונים
• 1 1/2 כוסות קמח לבן
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 מיכל תרסיס שמן בטעם חמאה

בלילה

• 4 ביצים L
• 2 חלבונים L
  שנותרו מהכנת הבצק
• 1 כוס סוכר לבן
• 750 גרם גבינה לבנה 5%
• 2 גביעי שמנת חמוצה 15%
• 2 כפות קורנפלור
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1 שקית אינסטנט פודינג בטעם וניל
• 2 כפות גרידת לימון
  לא חובה

שטרויזל

• 100 גרם חמאה
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1 1/2 כוסות קמח לבן

קישוט

• 4 אפרסקים בינוניים
  אפשר להחליף גם במשמשים
• 1 כף אבקת סוכר