לחם בריאות עם גרעינים

• 2 1/2

  כוסות או 600 גרם מים פושרים
• 1

  כף או 10 גרם שמרים יבשים
• 1/4

  כוס או 50 גרם סוכר לבן
• 1 כף סירופ מייפל
• 2

  כוסות או 280 גרם קמח לבן
• 1 1/2

  כוסות או 210 גרם קמח מלא
• 1/2 כוס סובין חיטה
• 1

  כף או 15 גרם מלח דק
• 5

  כפות או 50 גרם שומשום
• 5

  כפות או 50 גרם זרעי פשתן
• 5

  כפות או 50 גרם גרעיני חמנייה
• 1

  כף או 15 גרם שמן קנולה

ציפוי

• 4 כפות שומשום
• 4 כפות זרעי פשתן
• 2 כפות גרעיני חמנייה