בורקס סנדביץ` סביח

• 1 1/2 ק"ג בצק עלים קפוא

מלית גבינה

• 500 גרם גבינה לבנה 5%
• 200 גרם גבינה צהובה 9%
• 2 חלמונים L
• 1 כף קורנפלור
• 1/2 כפית מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 1 ביצה L
• 1 חופן שומשום

סנדביץ' סביח

• ביצה קשה
• 1/2 חציל בינוני
• סחוג
• טחינה מוכנה