בורקס תורכי עם גבינות ותרד

• 4 כוסות עלי תרד
• 250 גרם גבינת פטה 5%
• 250 גרם גבינה צהובה 28%

בצק

• 1 ק"ג בצק עלים קפוא
• 1 כוס שמן קנולה

זיגוג וקישוט

• 1 ביצה L
• 1 כף חומץ 5%
• 1/4 כוס שומשום