גלידת מייפל פקאן במכונת גלידה
הכי קל ופשוט להכין גלידת מייפל פקאן במכונת גלידה. כי גלידה ביתית זה אחד הדברים האיכותיים, הטעימים והמרעננים ביותר שאפשר להשיג בקיץ
הכי קל ופשוט להכין גלידת מייפל פקאן במכונת גלידה. כי גלידה ביתית זה אחד הדברים האיכותיים, הטעימים והמרעננים ביותר שאפשר להשיג בקיץ
- קרין גורן
-
מרכיבים5 -
הכנה 30 דק׳כולל 5 שעות -
קלוריות
-
מרכיבים5 -
הכנה 30 דק׳כולל 5 שעות -
קלוריות -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
אני מתה על גלידה. בכל צבע ובכל טעם. ואומנם בשביל להכין גלידה בבית צריך מכשיר מיוחד אבל לדעתי ממש ממש שווה להחזיק אחד כזה…
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 5 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 5 שעות | קלוריות | כמות מנות 1 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
2מיכלים או 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
-
2כוסות או 480 מ"ל חלב 3%
-
1 כוס סירופ מייפל
-
8 חלמונים L
-
2 כוסות אגוזי פקאן
אופן הכנה
- קוצצים פקאנים.
- בסיר מביאים לרתיחה שמנת מתוקה, חלב ומייפל.
- בקערה טורפים חלמונים לאיחוד. מוסיפים תוך טריפה 1/3 מהחלב החם.
- מחזירים הכל לסיר ומבשלים על אש קטנה תוך כדי טריפה נמרצת כ-2 דקות, להסמכה (עד שמתחילים לצאת אדים מהסיר, או עד 84 מעלות אם משתמשים במדחום).
- מצננים ומעבירים למקרר לשעתיים-שלוש לקירור.
- מעבירים למכונת גלידה ומפעילים (לערבול והקפאה של כ-20 דקות). בסיום מוסיפים פקאנים.
- מעבירים לכלי אטום ומקפיאים עוד שעתיים לפחות לפני ההגשה, להתקשות.
אופן הכנה
- קוצצים פקאנים.
- בסיר מביאים לרתיחה שמנת מתוקה, חלב ומייפל.
- בקערה טורפים חלמונים לאיחוד. מוסיפים תוך טריפה 1/3 מהחלב החם.
- מחזירים הכל לסיר ומבשלים על אש קטנה תוך כדי טריפה נמרצת כ-2 דקות, להסמכה (עד שמתחילים לצאת אדים מהסיר, או עד 84 מעלות אם משתמשים במדחום).
- מצננים ומעבירים למקרר לשעתיים-שלוש לקירור.
- מעבירים למכונת גלידה ומפעילים (לערבול והקפאה של כ-20 דקות). בסיום מוסיפים פקאנים.
- מעבירים לכלי אטום ומקפיאים עוד שעתיים לפחות לפני ההגשה, להתקשות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
קטגוריות
-
ארטיק "וניל" בציפוי שוקולד זה ארטיק ביתי ללא גלוטן, קינוח קיץ אולטימטיבי, שמכינים בקלות על בסיס חלב מרוכז, אשר נותן לקינוח טעם וונילי עדין -
טילונים ביתיים עם גלידה מעולה בטעם קרמל עדין וציפוי שוקולד מתפצפץ, שמכינים בבית בלי מכונת גלידה -
חשבתם פעם כמה קל להכין בבית פרפה חלבה משגע? מקציפים יחד את כל המרכיבים, מקפיאים לכמה שעות ונהנים מקינוח קפוא מתוק וטעים בטעם חלבה
תגובות (6)
לא צריך לקלות את הפקאנים?
אין צורך
אם אין לי מכונת גלידה מה עושים?
זהו מתכון המיועד למי שיש מכונה ביתית. ללא מכונה לא ניתן להכין את המתכון. מצורף לינק למתכוני גלידה ללא מכונה: https://foody.co.il/?s=%D7%92%D7%9C%D7%99%D7%93%D7%94
בהצלחה!
אפשר להוריד את הביצים מהמתכון? צריך להחליף אותם במשהו אחר.? אפשר להוסיף עוגיות כמו פתיבר למשל?
גלידת שמנת בסיסית מכינים משמנת או שמנת וחלב וחלמונים. לא ניתן להוריד את הביצים או להחליפן. אפשר להכין סורבה בטעמים שונים, לא רק פירותי ויש לנו מתכונים נהדרים לזה בפודי. בהצלחה!