עוגת גבינה אפויה עם קצפת ופירורי עוגיות קרמל

• 250 גרם עוגיות לוטוס
• 50 גרם חמאה

מלית גבינה

• 750 גרם גבינה לבנה 5%
• 250 גרם גבינת שמנת 30%
• 6 ביצים L
• 1 כפית תמצית וניל
• 1

  כוס או 220 גרם סוכר לבן
• 6

  כפות או 60 גרם קורנפלור
• 5

  כפות או 50 גרם קמח לבן
• 2/3

  כוס או 180 מ"ל חלב 3%
• 50 גרם חמאה

קצפת

• 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
• 1/4

  כוס או 60 מ"ל חלב 3%
• 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג בטעם וניל