עוגת נקטרינות הפוכה עם הפתעה באמצע

• 6 נקטרינות בינוניות
• 50 גרם חמאה
• 1/2

  כוס או 100 גרם סוכר לבן

הפתעה

• 1/4

  כוס או 60 גרם סוכר חום כהה
• 1

  כוס או 100 גרם אגוזי לוז
• 1 כף גדושה קינמון טחון

עוגה

• 200 גרם חמאה רכה
• 1 3/4

  כוסות או 350 גרם סוכר לבן
• 3 ביצים L
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 1/2

  כוסות או 500 גרם קמח לבן
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח דק
• 2 1/2

  גביעי או 500 מ"ל שמנת חמוצה 15%