עוגת פרג עננים

אוהבים פרג? קבלו מתכון של עוגת פרג עננים - עוגה נוסטלגית של סבתות: אוורירית, רכה, נימוחה, טעימה ומאוד פשוטה להכנה, עם המון פרג

מרכיבים 9	זמן הכנה 15 דק׳	זמן כולל 55 דק׳	קלוריות	כמות מנות 1

מצרכים

מחממים תנור ל-180 מעלות. מפרידים ביצים לחלמונים וחלבונים.
ממיסים חמאה במיקרוגל. מצננים 5 דקות עד שהיא פושרת.
מערבבים חמאה מומסת יחד עם חצי מכמות הסוכר (2/3 כוס), סוכר וניל , חלמונים, ברנדי וחלב.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים לתערובת אחידה.
במיקסר מקציפים חלבונים במהירות בינונית במשך דקה. מוסיפים את יתרת הסוכר (2/3 כוס) בהדרגה, כף בכל 10 שניות בערך, וממשיכים להקציף דקה-שתיים אחרי הוספת כל כמות הסוכר, לקבלת קצף מבריק וקרמי.
טורפים 1/3 מהקצף לתערובת החלמונים. מקפלים את יתרת הקצף בעדינות פנימה, ולקראת סוף הקיפול מוסיפים את הפרג.
משטחים את התערובת בתבנית משומנת ואופים כ-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
מצננים (העוגה מאבדת מעט מנפחה במהלך הצינון). מקשטים באבקת סוכר אם רוצים, ומגישים.

מחממים תנור ל-180 מעלות. מפרידים ביצים לחלמונים וחלבונים.
ממיסים חמאה במיקרוגל. מצננים 5 דקות עד שהיא פושרת.
מערבבים חמאה מומסת יחד עם חצי מכמות הסוכר (2/3 כוס), סוכר וניל , חלמונים, ברנדי וחלב.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים לתערובת אחידה.
במיקסר מקציפים חלבונים במהירות בינונית במשך דקה. מוסיפים את יתרת הסוכר (2/3 כוס) בהדרגה, כף בכל 10 שניות בערך, וממשיכים להקציף דקה-שתיים אחרי הוספת כל כמות הסוכר, לקבלת קצף מבריק וקרמי.
טורפים 1/3 מהקצף לתערובת החלמונים. מקפלים את יתרת הקצף בעדינות פנימה, ולקראת סוף הקיפול מוסיפים את הפרג.
משטחים את התערובת בתבנית משומנת ואופים כ-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
מצננים (העוגה מאבדת מעט מנפחה במהלך הצינון). מקשטים באבקת סוכר אם רוצים, ומגישים.

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי

אילנה זינובר 4 שבועות

יצאה יבשה מידי הייתי שמה מיץ תוזים במתכון המתכון בוצע לפי הכתוב

אור שחר 3 שנים

. זו לא פעם ראשונה שאני מכין והבלילה קטנה ביחס לתבניות שמוצעות כאן. מי שכתב את המתכון טעה בזה כנראה. המתכון נהדר בלי קשר

יהודית 4 שנים

אפיתי את העוגה ולא יצאה גבוהה כמו בתמונה נורא מאכזב

מערכת Foody 4 שנים

מה גודל התבנית שלך?

הצג עוד

עוגת שוקולד פרווה עסיסית בטירוף (וזולה)
קרין גורן

מחפשים עוגת שוקולד פרווה שווה במיוחד? קבלו עוגת שוקולד עסיסית בטירוף וזולה - מכינים אותה בקלי קלות ממרכיבים זמינים ללא מוצרי חלב והיא מושלמת לאירוח
עוגת ריבת חלב ושוקולד לבן ללא תוספת סוכר
קרין גורן

עוגת ריבת חלב ושוקולד לבן ללא תוספת סוכר זו עוגה רכה, מתוקה ונימוחה שקל להכין ולהפתיע אנשים סוכרתיים או כאלה שנמנעים מצריכת סוכר
עוגת דבש בצ'יק במעבד מזון של קרין גורן
קרין גורן

עוגת דבש מהירה וקלה להכנה שמכינים בצ'יק צ'ק במעבד מזון. עוגה פרווה בחושה ש"בוחשים" במעבד מזון ולא ידנית, כמו רוב העוגות מסוג זה, מה שהופך אותה למהירה בטירוף