קינוח פררו ענק

• 1 כפית אבקת ג’לטין
• 20

  גרם או 1 1/3 כפות מים קרים
• 300 גרם זפירו חלב
• 600

  מ"ל או 2 1/2 כוסות שמנת מתוקה 38%
• 125

  גרם או 1/2 גביע גבינת מסקרפונה
• 50

  גרם או 1/4 כוס סוכר לבן
• 1 כף גדושה אינסטנט פודינג בטעם וניל
  או בטעם שוקולד

ציפוי

• 600 גרם זפירו חלב
• 300 גרם חמאת קקאו
• 300

  גרם או 3 כוסות אגוזי לוז
  מסוכרים