רכה וגבוהה – חלת קובנה מושלמת ללא קליעה

רכה וגבוהה – חלת קובנה מושלמת ללא קליעה

יפה ורכה, ללא קליעה, קבלו מתכון מעולה לחלת קובנה גבוהה ואוורירית, בצורת שושונים. מושלמת להפרשת חלה, לבוקר שבת ולארוחת שישי

יפה ורכה, ללא קליעה, קבלו מתכון מעולה לחלת קובנה גבוהה ואוורירית, בצורת שושונים. מושלמת להפרשת חלה, לבוקר שבת ולארוחת שישי

קרין גורן

מרכיבים

8
הכנה 30 דק׳

כולל שעתיים
קלוריות

רמת קושי:

בסיסי
כשר

מרכיבים

8
הכנה 30 דק׳

כולל שעתיים
קלוריות
רמת קושי:

בסיסי
כשר

מרכיבים 8	זמן הכנה 30 דק׳	זמן כולל שעתיים	קלוריות	כמות מנות 2

מצרכים

מצרכים

חלות קובנה

2 כפות שמרים יבשים
2 כוסות מים
1 ק"ג קמח לבן
1 כוס סוכר לבן
1 כוס שמן קנולה
1 כף מלח דק
100 גרם חמאה רכה

או מחמאה, למריחה על הבצק
1 ביצה M

להברשה

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

שמים במיקסר את כל החומרים לפי הסדר. מעבדים 10 דקות לבצק חלק וגמיש.
מכסים ומניחים לבצק לתפוח להכפלת הנפח.
מעבירים למשטח מקומח ומחלקים את הבצק ל-2.
מרדדים כל חלק ומורחים בחצי מכמות החמאה. מגלגלים לרולדה ופורסים לשושנים.
מניחים כל 7 שושנים בסיר ג’חנון משומן (אחת במרכז ו6 מסביב).
מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות חום עליון תחתון.
מתפיחים בשנית, מברישים בביצה ואופים 30 דקות להשחמה.
רכה וגבוהה - חלת קובנה מושלמת ללא קליעה. צילום: יעל קצב

אופן הכנה

שמים במיקסר את כל החומרים לפי הסדר. מעבדים 10 דקות לבצק חלק וגמיש.
מכסים ומניחים לבצק לתפוח להכפלת הנפח.
מעבירים למשטח מקומח ומחלקים את הבצק ל-2.
מרדדים כל חלק ומורחים בחצי מכמות החמאה. מגלגלים לרולדה ופורסים לשושנים.
מניחים כל 7 שושנים בסיר ג’חנון משומן (אחת במרכז ו6 מסביב).
מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות חום עליון תחתון.
מתפיחים בשנית, מברישים בביצה ואופים 30 דקות להשחמה.

מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי

תגובות (12)

לבטל

צבי בן-ישי 2 חודשים

שלום קרין, כנראה טעות ברשימת המצרכים. לא הגיוני 1 כף מלח. כנראה 1 כפית . חוץ מזה, ד”ש חם

הוסף תגובה

קרין גורן 2 חודשים

היי צבי תודה רבה 🙂 אכן לשים כף מלח, אך אם מעוניין להפחית יכול להשתמש בכפית 🙂

הצג עוד

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

אפייה